隠れ家

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Jazzyへいらっしゃったお客様が 「隠れ家みたいでいいですね」 と言われる

そして、「アバンティ」みたいだと

ちなみにアバンティとは、東京FMで毎週土曜日の夕方5時から放送している

サントリーウェイティングバー「アバンティ」のことである

アバンティは、東京西麻布の高級住宅街にあり、夕方になると有名人が訪れ

『東京一の日常会話』が聞けるお店である

Jazzyは何をとっても、とてもアバンティのようにはいかないが

住宅街にあり、なんの案内板もないのでなかなかたどり着けない

そこが隠れ家と言われる所以である

ただ、うまく隠れすぎて誰も見つけてくれない「かくれんぼ」のようで

あの何か寂しい複雑な気持ちを思い出す
# by jazzybeans2 | 2009-11-14 22:57 | Comments(0)

コーヒーを考える

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Jazzyの人気豆ランキングを、きのうの「お知らせ」のページでご紹介いたしましたが

皆さんのお好みはいかがでしょうか

第一位の栄冠を獲得したオリジナルブレンド「クレオパトラの夢」は

名前のイメージからの勝利かな、と分析しておりますが

そう考えると、ほかのストレートコーヒーの方は、国の名前をそのまま付けておりますので

国のイメージからコーヒーの味を想像されているのでしょうか・・・

コーヒーの世界(業界)では、サスティナブル(sustainable:持続可能な)という言葉から

派生したサスティナビリティ(sustainability)ということが言われています。

コーヒー生産国には貧困層が多く、消費国があまりに安く買い叩くと

生産を継続することができなくなる

そのようなことにならないように、サスティナブルコーヒーは、正当な価格でコーヒーを流通させ

コーヒーに携わる人々の生活水準の向上や生産国の自然環境の保全に貢献しています。

良いコーヒーを飲むことは、実は世界の平和に貢献していることになるのです・・・
# by jazzybeans2 | 2009-11-11 22:13 | Comments(0)

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Jazzyの営業日は、金・土・日・月の週4日

つまり、週休3日なのです  そう、夢の週休3日

でも、どうにも休めない

次の週のハンドピック (10月26日紹介済み) をしたり、 焙煎したり、 発送かけたり・・

また、休みの日にも訪ねてくる人もいる・・これは嬉しい、大歓迎・・

とにかく、週休3日どころでなく休みが無いような感じ

はやくペースをつかみ、段取りと適確な予測をたて

しっかり休めるようになりたいものです

でも、今の忙しさに 感謝。
# by jazzybeans2 | 2009-11-10 00:06 | Comments(1)
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