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ジャズに名演あって、名曲なし


ジャズの世界では、「ジャズに名演あって、名曲なし」と言われる

もちろん、ジャズにもメロディライン曲調のすばらしい誰からも愛される曲はたくさんあるけれど

本当のジャズの魅力、聴きどころは演奏にあるというわけである

同じ曲でも、演奏者が違えば曲の雰囲気がまるで変わってしまうこともある

 「アート・ブレーキーがジャズメッセンジャーズのメンバーに加えてトランペットの天才クリホード・

ブラウンをゲスト奏者に迎え、1954年ニューヨークのクラブで演奏した『チュニジアの夜』が

名演奏と言われ、『バートランドの夜Vol.1』に収録されている」 という具合に


コーヒーの世界でも同じことが言えるか

「コーヒーに名焙煎あって、名生豆なし」 

どこどこの焙煎士が○○式の焙煎機を使って焼いたコーヒーが今一番美味しいといわれている

という感じで・・

近年市場に出てきた良い豆、高い豆はもちろんそれなりのポテンシャルを持っているのだろうけど、

技術の無いものがそれに飛びついても、美味しいコーヒーに出来上がるとは限らない

やはり 「コーヒーに名焙煎あって、名生豆なし」 と言えるようだ


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by jazzybeans2 | 2010-01-31 22:25 | Comments(0)
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