せっかく与えていただいたチャンス

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知人から、法事の引出物をコーヒーの詰め合わせで17セット作ってくれないかと頼まれた

また、時期を同じくして、お歳暮をコーヒーセットで準備して欲しいという依頼も入ってきた。


今のJazzyにはまだ無理だ。 辞退の返事をしようと思ったが、ちょっと迷った

やってみたい気持ちもある。 不安はあるが、今ここで辞退して、いつになったらできると言うのか

せっかく与えていただいたチャンス。 思い切って、やらせてもらうことにした

受けたからには、もう途中でできませんと言うことは絶対に許されない

いざ準備かかると、初めてのことばかりで、段取りの段階からてんやわんや

大量のコーヒー豆を焙煎し、しかもすべて粉に挽いて袋に入れなければならないが

何日も前からやっておくわけには行かない。 なにしろ鮮度が命だから

また、箱はどうする。 袋はどうする。 どこから取り寄せる。 今から間に合うのか

包装はどうする。 のしは「内のし」か「外のし」か ・・・


箱と袋を仕入れた九州からの荷物が遅れたり、不足していたりで

一時、間に合わないのでは心配したが、航空便でぎりぎりセーフ


いろいろあったが、本日 無事に両方のご依頼品をそれぞれお届けしてきた


やってみてよかった。

せっかく与えていただいたチャンスを断らなくてよかった

   今度からは、もう少し旨くできそうな気がしてきた・・
Commented by friday at 2009-12-12 00:09 x
コーヒーマイスター認定、おめでとうございます。そして、大きな仕事もクリアされたんですね。自分で焙煎したコーヒーをたくさんの人に飲んでいただけるって、素敵な仕事です。
Commented by Jazzy at 2009-12-12 13:22 x
fridayさん
ありがとうございます。
by jazzybeans2 | 2009-12-11 23:10 | Comments(2)
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