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納期第一

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一昨日の煙突のトラブルの影響で、昨日は徹夜になってしまった。

煙突は掃除をして問題なくなったのだが、それまでに焙煎のパラメーターをいろいろいじってしまい

どうにも焙煎がもとに戻らなくなってしまった

煙突の詰まりに気づく前に、最近何かおかしくなってきたのは寒くなってきたせいだと思い

どんどん変な方向にパラメータを振っていたようなのだ

苦しいときの神頼み、困ったときはワイーのマスター頼み(マスターすみません)

早速、ワイーのマスターから適確なアドバイスをいただき、なんとか行けそうとなったものの

昨日からの注文が溜まっていて、約束の配送日(納期)を守るためせっせと焙煎しているうちに

白々と夜が明けてしまった

そうなのです

納期は絶対に守らなければならない  徹夜をしてでも お客様との約束ですから

会社に勤めているときは、数え切れないほど徹夜を経験してきましたが

コーヒー屋のおやじになっても、徹夜をすることになるとは・・

でも、これで間に合った

七尾のHさん、鶴来のSさん、富山のNさん、南砺市のIさん、緑が丘のBさん

ちゃんと届きましたでしょうか・・
by jazzybeans2 | 2009-11-08 22:58

珈琲豆自家焙煎jazzy

by jazzy
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